Ẩm thực Đà Lạt mùa mưa

Đã 1 lần tới với Đà Lạt du khách không chỉ nhớ cái thành phố đáng yêu ấy vì những vẻ đẹp kiêu sa sáng ngời của sương hoa và nắng tràn, hay những công trình kiến trúc độc đáo của các dinh thự, trường học, khách sạn Đà Lạt, công trình tôn giáo… mà còn vì chính những cơn mưa bụi tình cờ chợt đến chợt đi, buồn, trong sáng, và lãng mạng, những chiều mưa cùng lang thang thưởng thức ẩm thực đặc trưng của Đà Lạt mùa mưa.

Cùng điểm qua những món ăn dân dã mang hương vị hấp dẫn đến say lòng người khi tới với Đà Lạt mùa mưa.

1. Nem nướng

Nem nướng Đà Lạt được làm từ nạt heo xay rồi quết chặt lên một cây đũa, nướng chín, ăn chung với bánh tráng cuốn nhỏ chiên giòn, đồ chua và rau thơm. Điểm nhấn chính là nước chấm được làm từ gan, tôm, thịt và đậu xay nhuyễn tạo thành một hỗn hợp rất đặc biệt. Không gì thích hợp để ăn vào những ngày mưa bằng những cuốn thịt vừa thơm, vừa béo lại giòn tan này. Bạn có thể dễ dàng tìm được những quán bán nem nướng ngon trên đường Phan Đình Phùng.

Nem nướng trên đường Phan Đình Phùng

2. Nành bò và bánh su kem

Nành bò là tên gọi tắt của món sữa đậu nành pha với sữa bò, món thức uống rất đơn giản nhưng lại vô cùng hút khách. Ngay góc đường Tăng Bạt Hổ, gần chợ Đà Lạt bán rất nhiều loại sữa và bánh để ăn khuya như sữa đậu nành, đậu xanh, đậu phộng, bánh su kem… nhưng nổi tiếng nhất vẫn là món sữa nành bò ăn chung với bánh su kem. Nơi này chỉ bán buổi tối, rất gần điểm bán bánh mì xíu mại. Trời mưa lâm râm thường ít khách, bạn có thể mua một ổ bánh mì rồi đi bộ đến đây, ngồi dưới mái hiên uống một ly sữa nóng, ngắm mưa. Một đêm mưa Đà Lạt đơn giản mà đầy lãng mạn.

Nành bò và bánh su kem

3. Bắp nướng

Du lịch Đà Lạt mùa mưa không thể bỏ qua cái thú khó quên là đụt mưa ăn bắp nướng. Mùa mưa cũng là mùa bắp, những tráị Bắp Đà Lạt hạt to và đều, nướng bằng lửa than, vừa giòn, vừa ngọt. Trời mưa lành lạnh, cùng kéo những đứa bạn ngừng chân núp mưa bên hiên nhà, hay bến xe, rạp chiếu bóng Hòa Bình, Ngọc Hiệp… để thưởng thức cảm giác nóng hổi của trái bắp nướng trong đôi tay se lạnh. Vừa nhai bắp nướng, chuyện gẫu, vừa ngắm mưa rơị. Cảm thấy đã thỏa mãn hết lạc thú trần gian.

4. Ốc bươu nhồi thịt

Ốc bươu nhồi thịt – Món ăn nổi nổi tiếng thu hút đông đảo du khách khi tới với Đà Lạt mùa mưa. Thịt ốc bươu được nhồi chung với nạc heo, băm nhuyễn, thêm vài lát sả để khử mùi khiến cho bạn muốn ăn ngay khi nhìn thấy thố ốc thơm phức này. Chính chủ quán cho biết, sở dĩ món này đặc biệt là nhờ vào chén nước chấm với công thức pha chế gia truyền của cụ chủ quán đời thứ nhất.

Ốc Bươu nhồi thịt

5. Bánh bèo

Bánh bèo Đà Lạt được làm từ bột gạo, hơi dẻo. Nước sốt làm từ tôm, thịt băm nhỏ, thêm một ít da lợn chiên giòn và chén nước nắm chua ngọt bên cạnh. Bánh bèo ở đây thường được ăn kèm với những cây chả bò hoặc heo nho nhỏ thơm mùi tỏi. Món này nổi tiếng nhất ở đường Phan Đình Phùng, rất thích hợp để ăn vào những chiều mưa rả rích.

Bánh Bèo Đà Lạt

6. Nướng ngói

Nướng ngói – Món ăn không thể bỏ qua khi tới Đà Lạt mùa mưa, đúng như tên gọi của nó, thay vì dùng vỉ, quán sử dụng viên ngói âm dương để nướng. Viên ngói được đặt trên một bếp than hồng, quét một lớp dầu ăn lên trên để khi nướng thịt không bị dính. Món chính của những quán này là các món thịt heo, bò, hải sản, thịt rừng được tẩm gia vị thơm ngon ăn với đĩa rau xà lách trộn dầu dấm rất hấp dẫn. Rau tươi, thịt ngon kèm theo bầu rượu chính là điểm 10 cho những ngày mưa.

Nướng ngói Đà Lạt mùa mưa

7. Bánh mì xíu mại

Bánh mì xíu mại Đà Lạt mùa mưa

Bánh mì xíu mại - “đặc sản” Đà Lạt mùa mưa. Bánh mì được hơ nóng bên bếp than nhỏ để giữ độ giòn, ấm, ăn kèm với chén xíu mại cay cay, thêm ít đu đủ chua, rau thơm chính là món tuyệt hảo vào những đêm Đà Lạt ẩm ướt. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những quán bánh mì nho nhỏ nép mình dọc con dốc gần chợ Đà Lạt.

About huuhus

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.